Lüleburgaz Özel Balkan Hastanesi Diyetisyeni Sıla Yeniçeri, Ramazan ayında beslenme alışkanlıklarına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Yeniçeri konuyla ilgili yaptığı açıklamada “Ramazan ayında günde tüketilen öğün sayısı 2 ye düşmektedir uzun süreli açlıktan metabolizma yavaşlamaktadır.Bu dönemde beslenme düzeni değişmektedir;ağırlık artışı veya kaybı gözlenebilir. Ramazanda da öncelikli amaç her besinden yeterli ve dengeli bir şekilde tüketebilmektir.Ramazanı rahat ve kilo dengesini sağlayarak geçirmek için bazı noktalara dikkat etmek gerekmektedir.
Mutlaka sahura kalkın
Posa alımını artırın
Bu gıdaları tercih etmeyin;Fazla susamaya neden olan,hazımsızlık yaratabilecek,reflüye davetiye çıkaran kızartmalar, mayalı besinler(hamur işlerinden), aşırı şeker ve yağ içeren besinler, şerbetli tatlılar, çok tuzlu veya baharatlı yemekler, sucuk, sosis, pastırma gibi şarküteri ürünleri, bal/kaymak ve gazlı içeceklerden uzak durulmalıdır. İftarda midenize fazla yüklenmeyin;Orucu açtıktan sonra hızlı ve fazla yemek yemek yapılan en büyük hatalardan biridir.1 hurma ve su ile oruç açıldıktan sonra 1 kepçe çorba ile yemeğe devam edilmelidir.Sonrasında yemeğe 5-10 dakika ara verilip ana yemek olarak hafif sebze yemekleri veya ızgara-haşlama yöntemiyle hazırlanmış et,tavuk,balık tercih edilmelidir. İftar sonrası ara öğün yapın ;İftardan sonra son bir ara öğün yapılarak uyumadan en az 2 saat öncesine kadar yemek yeme sonlanmalıdır.Haftada 1-2 kez sütlü tatlı,dondurma gibi düşük kalorili tatlılar tercih edilebilir.Kilo verme programında ise porsiyon kontrolünde kuru yemiş,meyve,süt gibi besinler tercih edilebilir” dedi. RAMAZAN’DA BESLENME DÜZENİ NASIL OLMALIDIR? Sahura mutlaka kalkmak gerekir. İftar yemeği ikiye bölünmeli, arada kişi kendine 20-25 dakika ayırmalıdır. Toplam 4-5 öğün beslenilmesi gerekir. İftar sonrası 1-2 ara öğün tüketilmelidir. RAMAZAN’DA HANGİ BESİNLER TERCİH EDİLMELİDİR? Sahur için ideal besinler kahvaltılıklardır. Tokluk süresini uzatacak olan proteinli besinlerden peynir çeşitleri, süt, yoğurt gibi besinler sofrada yer almalıdır. Tam buğday veya çavdar ekmeğine yer verilmelidir. Söğüş sebze veya 1-2 porsiyon meyve ile sofra zenginleştirilmelidir. Su tüketimi ihmal edilmemelidir. İftarın ilk kısmında su, 1-2 zeytin veya hurma ile oruç açılabilir. Kahvaltılıklar tercih edilebileceği gibi; 1 kase çorba ve 1 dilim ekmek en ideal besinleri oluşturacaktır. İftarın ikinci kısmı akşam yemeği gibi kabul edilmelidir. Izgara et, tavuk veya balığın yanına zeytinyağlı sebze yemekleri tercih edilebileceği gibi, etli sebze veya kurubaklagil yemekleri de tercih edilebilir. Salatalar ve yoğurt-cacık gibi süt ürünleri sofradan eksik edilmemelidir. İftardan hemen sonra çay ve kahve içilmemeli. İçilecekse açık ve limonlu olarak tercih edilmelidir. Meyvelerden oluşan bir ara öğün ile akşam tamamlanmalıdır. Tatlı tüketilecekse; hafif sütlü tatlılar veya meyveli tatlılar tercih edilmelidir. KİMLER ORUÇ TUTMAMALI? NEDEN? Kalp hastaları: Uzun süre aç kalmak, karaciğerden kolesterol sentezini arttırır. Bu da kan kolesterolünün yükselmesine yol açar. Şeker hastaları: Uzun süre aç kalmak, hipoglisemi (düşük kan şekeri) durumuna yol açar. Hipertansiyon hastaları: Uzun süre aç kalmak, tansiyonda ciddi değişikliklere yol açabilir. Gebeler: Bebeğin gelişimi için anne adaylarının öğünlerini düzenli tüketmeleri ve yeterli beslenmeleri önemlidir. Emziren anneler: Uzun süre aç kalmak, süt üretimini durdurabilir. Çocuklar ve gençler: Gelişme çağında olduklarından ötürü, günlük enerji ve besin öğelerini düzenli karşılamaları gerekir. Yetersiz beslenme, büyüme geriliğine yol açabilir.